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Spécialités culinaires de la région Rhône-Alpes
Réputée pour sa gastronomie, la région Rhône-Alpes compte pas moins de 15 restaurants ayant obtenus deux étoiles au guide Michelin 2010.
Elle est également connue pour ses bouchons Lyonnais et ses spécialités culinaires :
La rosette de LyonSaucisson sec à base de viande et de gras de porc
La quenelle LyonnaiseComposée de beurre, d'oeufs, de lait et de farine ou de blé
La blanquette de veauLa blanquette de veau est un ragout usuellement accompagné de racottes, de champignons et de riz
Le gratin dauphinoisPommes de terre gratinées avec lesquelles on ajoute du beurre, de la crème fraiche, de l'ail et du gruyère
La tartiflettePlat savoyard à base de pommes de terre légerement poellées et de reblochon. On y ajoute de la crème fraiche et des lardons et un oignons
Le crozet de SavoiePetites pâtes coupées en carrées et accompagnées de gruyère et de crème fraiche. Elle sont ensuite gratinées
La ChartreuseLa Chartreuse est une liqueur à base de plantes. Elle compte près d'une dizaine de variantes dont le degré d'alcool varie de 40 à 70°
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Tourisme Rhône-Alpes